Nguyên liệu

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, lại được ăn nhanh không phải ai cũng biết cách. Mua dưa bắp cải muối ở ngoài chợ thì không yên tâm chút nào, nhiều bà nội trợ chọn cách tự muối dưa ở nhà. Bắp cải đang vào mùa nên bạn tranh thủ mua bắp cải về để làm món dưa ngon này cho gia đình nhé!

Để học cách muối dưa bắp cải nhanh nhất sau 1 ngày là ăn được, bạn nhớ chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu như sau:

- 1 cái bắp cải

- 1 củ cà rốt

- Rau răm, rau cần

- 2 muỗng muối

- 1½  muỗng đường

- ½ muỗng giấm

Cách muối dưa bắp cải cực dễ một ngày là ăn được.

• 1

  Khi chọn bắp cải để muối, bạn nên chọn bắp cải được cuộn lá thật cuộn chặt, dày lá. Bạn thái mỏng bắp cải thành sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi để ráo nhé!

  

  Xắt bắp cải thành những sợi nhỏ.

• 2

  Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi bào sợi mỏng.

  

  Cà rốt bào nhỏ.

• 3

  Rau răm, rau cần nhặt sạch, xắt khúc. Sau đó bạn trộn thật đều bắp cải, cà rốt và rau vào với nhau trong một chiếc chậu sạch.

  

  Các loại lá gia vị rửa thật sạch.

• 4

  Pha hỗn hợp để muối bắp cải gồm 1 lít nước sôi để nguội, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường và 1½ muỗng giấm, khuấy đều cho tan hết.

• 5

  Cho bắp cải đã trộn với cà rốt và rau vào hũ. Đổ hỗn hợp ngâm lên và nén thật chặt, sau một ngày là hũ bắp cải muối có thể dùng được rồi bạn nhé!

  

  Sau đó bạn cho bắp cải, rau, và đổ ngập nước muối dưa lên là được. Đậy chặt nắp cho lên men, ngày hôm sau là ăn được.

Cách muối dưa bắp cải cực dễ lại cho gia đình bạn món dưa ngon cơm, chống ngán.